Des vins qui ont du relief

L’appellation Bellet couvre environ 650 ha, dont 50 en exploitation, sur les coteaux des derniers contreforts des Alpes, à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Intégralement situé sur le territoire de la commune de Nice, dans le département des Alpes-Maritimes, en pleine région méditerranéenne, ce vignoble jouit d’un bel ensoleillement (2700 heures par an), de pluies bénéfiques (838 mm par an) et d’un micro-climat particulier dû à son implantation en altitude et aux vents (mistral et tramontane) soufflant presque sans interruption dans la vallée du Var. Les vignes s’enracinent dans d’étroites planches appelées « restanques », constituées de galets roulés, mélangés à un sable très clair (« poudingue ») avec quelques veines argileuses. Ces excellentes conditions réunies favorisent l’expression et la pleine maturité des raisins dans l’harmonie des différents vins de Nice.

Le décret de l’Appellation autorise un certain nombre de cépages pour l’A.O.P. Bellet. Pour les vins blancs : le Rolle, plant typiquement méditerranéen, et cépage primaire des vins blancs de l’appellation (80 à 90%), et le Chardonnay. Pour les vins rouges et rosés : la Folle Noire (ainsi nommée pour son rendement très capricieux d’une année à l’autre), le Braquet (qui est aussi le nom d’une ancienne famille du terroir), le Grenache et le Cinsault.

Bellet, vénérable vignoble de Nice

L'une des plus anciennes appellation contrôlée, et la seule implantée sur le territoire d’une grande agglomération.

Naissance du vignoble

-600

Au 5ème siècle av. J.-C., des Grecs établis à Massaliète, créent le comptoir de Nikaïa et introduisent la viticulture. Puis, sous l’empire Romain, la présence des légions à Cemelenum (Cimiez) favorise l’expansion de la vigne.

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Premier domaine

1550

Quelques métayers cultivent légumes, oliviers et vignes autour du Palais d’Antoine Dettat, un Lombard natif de Varèse installé aux ``Seulas``, où il fonde le domaine de Bellet.

Drôle de promotion

1642

Le vin de Bellet commence sa promotion de manière atypique : le cardinal Maurice de Savoie offre douze bouchardes aux Espagnols en garnison au château de Nice, devenus importuns. Rassasiés, ils lèvent le camp.

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La voie royale

1691

Le Comté de Nice est sous la coupe de Louis XIV. Le gouverneur de la ville fait présent de vin de Bellet au maréchal de Catinat qui déclare : ``Sans aucune complaisance, vous pouvez vous assurer qu’il a été trouvé admirable et qu’il a pris le dessus de tous les vins de France que nous avions ici, quoique bons et bien choisis.``

Appellation d'Origine Contrôlée

1941

Le début du 19ème siècle marque la période la plus prospère du vignoble qui couvre à l'époque plus de 1000 ha. Plusieurs fléaux le menacent de disparition. Mais le courage des vignerons, attachés à leur cru local, est récompensé par le classement du vin de Bellet en A.O.C. en 1941.

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Création de l'Organisme de Défense et Gestion de l'Appellation Bellet

2007

En août 2007, ``l'Organisme de Défense et Gestion de l'Appellation Bellet`` (ODG Bellet) se substitue au ``Syndicat de Défense Viticole et de l'Appellation Contrôlée Bellet``. Sa mission : la gestion et la défense des produits viticoles de l'Appellation d'Origine Protégée A.O.P. Bellet, afin de produire et commercialiser un vin de Nice de grande qualité.

Des vins dans l'histoire...

Le vignoble de Bellet est certainement l’un des plus ancien de France et sa plantation remonte vraisemblablement à l’époque de la fondation phocéenne de Marseille. Le début du 19ème siècle marqua la période la plus prospère du vignoble puisque l’on pense qu’il couvrait à l’époque plus de 1000 ha. Plusieurs fléaux l’ont menacé de disparition. Mais le courage des vignerons, attachés à leur cru local devait être récompensé par le classement du vin de Bellet en « Appelation d’Origine Contrôlée » (A.O.C.) en 1941. Constituées d’exploitations familiales, les collines de Bellet comptent une quinzaine de viticulteurs, sensibles au culte de la Tradition et de la Qualité. À ce jour, le vin de Bellet est mondialement connu : apprécié par le roi Louis XIV, puis par le président Thomas Jefferson et, plus près de nous, par Jules Romain. Il trouve actuellement ses lettres de noblesse sur les plus grandes tables.

2700
heures d'ensoleillement par an
838
millimètres de pluie par an
50
hectares de vignes
9
domaines

Une terre de nouveaux vignerons

Les vignerons de Nice, par leur dynamisme et leur volonté, relèvent le défi d'une agriculture ``bien pensée``. En conversion ou certifié agriculture biologique, la majorité de l'appellation a résolument opté pour une agriculture durable.

CHÂTEAU DE BELLET
L’engagement est un acte, pas un mot. - Jean-Paul Sartre

Les Barons de Bellet, originaires de Savoie et à qui le titre fut accordé en 1777 par le roi des Etats Sardes, ont fondé le domaine qui a donné son nom à l’appellation.

CHÂTEAU DE CRÉMAT
Des vins sincères et chargés d'histoire

Il y a près de 2000 ans, les Romains s’installent sur le site actuel du Château de Crémat et creusent des galeries… qui sont celles toujours utilisées aujourd’hui pour l’élevage et la conservation des vins.

Clos Saint-Vincent
Le vin des trois collines de Nice

Le Clos saint-Vincent est le seul vignoble présent sur les trois collines de l’appellation Bellet. Il bénéficie de la double influence de la brise marine et du vent frais des Pré-alpes du sud. Son terroir unique est fait de silico-calcaire.

Collet de Bovis
Vins et patrimoine

Le vin est exporté aux Etats-Unis et compte parmi ses clients Alain Ducasse. Pour Jean Spizzo, les grands vins font partie du patrimoine culturel. Ainsi le « Fogolar » accueille-t-il à la saison estivale expositions et représentations théâtrales.

Domaine de la Source
Des vins fleuris

Joseph Dalmasso acquiert en 1962 cette terre qui l’a vu naître, 303 du chemin de Saquier. En 1991 nait le vignoble « Domaine de la source », source qui avait auparavant généreusement arrosé œillets et autres fleurs sous le soleil de Provence.

Domaine de Toasc
Vin de grandes tables

Les vins se différencient par une typicité septentrionale, des tanins soyeux et une garde importante, reconnus sur toutes les grandes tables. Par ailleurs, le Domaine produit un vin de Pays des Alpes-Maritimes IGP sur la commune de saint-Blaise, à 10 km de Nice.

DOMAINE DE VINCELINE
Une histoire de famille

C’est à la suite de sa rencontre (en lui vendant son vin !) avec Céline Yerchoff, une Nantaise venue s’installer à Nice, qu’ensemble ils créent en 2007 leur propre domaine (d’où le nom de ce domaine, contraction de leurs prénoms). Avec ses vins et son huile, le Domaine de Vinceline représente les deux A.O.P. du département.

Domaine Saint Jean
Un vin de passionnés attachés à leur terroir

Issue d’une famille d’agriculteurs bas-alpins, Nathalie Pacioselli a crée avec son mari, Jean-Patrick, niçois et amoureux de son terroir, le Domaine Saint-Jean. Certifié Bio depuis 2013, le domaine a obtenu sa première Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris en 2014.

Via Julia-Augusta
Un vin d'avenir

Quand son père se retire, Nicolas décide de préserver l’authenticité et la typicité du terroir. Dans la cave, près de l’ancienne voie romaine « Via Julia Augusta » dont le tracé borde la propriété, la vinification traditionnelle et l’élevage se font en fûts de chêne.