Collet de Bovis

Le vin de Bellet « Collet de Bovis » est produit au domaine du Fogolar qui se situe en lisière d’une ancienne voie romaine. Il surplombe la vallée du Var et la mer au Sud. Les premières vignes ont été plantées en 1974. Des extensions successives ont porté la propriété à 4 hectares. L’exploitation de type familial est dirigée par Jean Spizzo qui concilie sa passion du vin avec son métier de professeur d’université, spécialiste de théâtre et de littérature italienne.
Le vin est exporté aux Etats-Unis et compte parmi ses clients Alain Ducasse. Pour Jean Spizzo, les grands vins font partie du patrimoine culturel. L’art s’allie naturellement à la vigne. Ainsi le « Fogolar » accueille-t-il à la saison estivale des expositions de peinture et des représentations théâtrales.

Collet de Bovis, Le Fogolar
370, Chemin de Cremat 06200 NICE
Tél : +33 493378252 / +33 614760971
jeanetmichele.spizzo@sfr.fr

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Collet de Bovis
Vins et patrimoine